Wenn Essen krank macht
Nahrungsmittel
Unverträglichkeiten
Ursachen finden, statt nur Symptome zu bekämpfen
Nahrungsmittel
Wenn jeder Bissen zur Frage wird
Viele Patientinnen und Patienten kommen nach Monaten oder Jahren der erfolglosen Suche zu mir. Bauchschmerzen nach dem Essen. Blähungen. Plötzlich Hautausschlag, Kopfschmerzen, eine Müdigkeit, die nicht weicht. Und niemand findet eine Ursache.
Andere haben bereits Listen geführt, Lebensmittel weggelassen, Diäten ausprobiert. Manche haben kostspielige Tests gemacht, die mehr Verwirrung als Klarheit gebracht haben.
Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind ein vielschichtiges Feld. In Deutschland sind rund 30 Prozent aller Erwachsenen davon überzeugt, bestimmte Lebensmittel nicht zu vertragen.¹ Die offizielle Allergiestatistik erfasst nur einen Bruchteil dieser Beschwerden, weil sie sich auf klassische Soforttyp-Allergien beschränkt.² Was darüber hinausgeht, fällt häufig durch das Raster der Standarddiagnostik.
In meiner Praxis ist das Aufklären dieser Lücke seit über 25 Jahren ein zentraler Schwerpunkt. Die Aufgabe heißt: herausfinden, was Beschwerden auslöst – und einen Weg zeigen, der über das Streichen ganzer Lebensmittelgruppen hinausgeht.
Warum die Begriffe wichtig sind
Allergie, Intoleranz und Sensibilisierung werden im Alltag oft vermischt. Genau diese Unklarheit führt zu falschen Tests und überflüssigen Diäten. Vier Mechanismen lassen sich unterscheiden – jeder mit eigener Diagnostik und Therapie.
Echte Allergien (Typ I, IgE-vermittelt) verlaufen schnell. Innerhalb von Minuten nach dem Verzehr kommt es zu Hautreaktionen, Juckreiz, Schwellungen, im Extremfall zu Atemnot. Das Immunsystem reagiert mit IgE-Antikörpern. Im Erwachsenenalter ist diese Form seltener.² Häufig zeigt sie sich als pollenassoziierte Kreuzreaktion, dazu gleich mehr.
Verzögerte Reaktionen (Typ III, IgG-vermittelt) zeigen sich erst Stunden oder Tage später. Typisch sind chronische Beschwerden – Gelenkschmerzen, Hautprobleme, Migräne, Reizdarmsymptome, Konzentrationsstörungen. Hier bildet das Immunsystem IgG-Antikörper, die das Komplementsystem aktivieren und eine niedriggradige Entzündung im Gewebe unterhalten.³ Diese Form ist in Deutschland umstritten – warum die übliche Kritik zu kurz greift, erkläre ich im Diagnostik-Abschnitt.
Echte Intoleranzen haben mit dem Immunsystem nichts zu tun. Hier fehlt ein Enzym oder ein Transportmechanismus. Beispiele sind Laktoseintoleranz (Mangel des Enzyms Laktase), Fruktosemalabsorption (gestörter Transport von Fruchtzucker) oder Histaminintoleranz (verminderter Abbau von Histamin durch das Enzym Diaminoxidase, kurz DAO).⁴
Pseudoallergien verlaufen wie Allergien, ohne klassische Beteiligung des Immunsystems. Auslöser sind häufig biogene Amine, Salicylate oder bestimmte Lebensmittelzusatzstoffe.
Ein IgE-Test bringt keine Information darüber, ob jemand Laktose oder Histamin nicht verträgt. Ein H2-Atemtest sagt nichts über echte Allergien. Welche Diagnostik passt, hängt davon ab, welcher Mechanismus vermutet wird.
Die häufigsten Formen im Überblick
Die folgenden Krankheitsbilder treten in der Praxis am häufigsten auf. Jedes ist ein Thema für sich – an dieser Stelle reicht ein Überblick, der die wichtigsten Unterschiede zeigt.
Echte Nahrungsmittelallergien und das orale Allergiesyndrom (OAS)
Klassische Allergien betreffen am häufigsten Erdnüsse, Baumnüsse, Schalentiere, Fisch, Hühnerei und bei Kindern Kuhmilch.² Im Erwachsenenalter steht eine andere Form im Vordergrund: das orale Allergiesyndrom (OAS). Dabei reagiert der Körper auf Eiweißstrukturen in Obst, Gemüse oder Nüssen, weil sie denen von Pollen ähneln, gegen die schon eine Allergie besteht.
Wer auf Birkenpollen allergisch ist, reagiert häufig auch auf Apfel, Birne, Haselnuss, Karotte oder Sellerie. Typische Beschwerden sind Kribbeln und Schwellungen im Mund- und Rachenraum kurz nach dem Verzehr. Das OAS verläuft meist harmlos. Heftigere Reaktionen sind möglich und müssen von einer systemischen Allergie abgegrenzt werden.
Histaminintoleranz und Histaminabbaustörungen
Histamin ist ein körpereigener Botenstoff. Er steuert Entzündungsreaktionen, die Magensäureproduktion und Nervensignale.⁴ In Lebensmitteln kommt er unterschiedlich konzentriert vor – besonders viel in lange gereiftem Käse, Rotwein, Sauerkraut, geräuchertem Fisch oder Tomaten.
Funktioniert das Enzym Diaminoxidase (DAO) im Darm nicht ausreichend, kann Histamin nach dem Essen Beschwerden auslösen. Typisch sind Kopfschmerzen, Hautrötungen, Herzrasen, verstopfte Nase, Verdauungsprobleme. Histaminabbaustörungen werden häufig übersehen, weil keine einzelne Mahlzeit klar als Auslöser auffällt. Reaktionen entstehen oft erst, wenn mehrere histaminreiche Lebensmittel zusammenkommen.
Mastzellaktivierungs-Syndrom (MCAS)
Beim MCAS reagieren Mastzellen – bestimmte Immunzellen – übermäßig auf eine Vielzahl von Reizen: Lebensmittel, Stress, Temperaturwechsel, Düfte.⁵ Sie schütten dabei Histamin aus, dazu eine Reihe weiterer entzündungsfördernder Stoffe.
Die Beschwerden sind vielgestaltig und betreffen oft mehrere Organsysteme gleichzeitig: Haut, Magen-Darm-Trakt, Atemwege, Kreislauf, Nervensystem. Das MCAS ist ein vergleichsweise neues Krankheitsbild.⁵ Wenn Beschwerden keinem einfachen Schema folgen, lohnt es sich, daran zu denken.
Laktoseintoleranz
Laktose ist der Zucker in der Milch. Im Dünndarm wird er durch das Enzym Laktase zerlegt. Bei vielen Erwachsenen lässt diese Enzymaktivität im Lauf des Lebens nach – evolutionsgeschichtlich der Normalfall, da Erwachsene ursprünglich keine Milch tranken.⁶
Nicht abgebaute Laktose gelangt in den Dickdarm, wird dort von Bakterien vergoren und führt zu Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen. Die Diagnostik ist hier vergleichsweise einfach: Ein H2-Atemtest zeigt zuverlässig an, ob Laktose unverdaut in den Dickdarm gelangt.⁶
Fruktosemalabsorption
Bei der Fruktosemalabsorption funktioniert der Transport von Fruchtzucker durch die Darmwand nicht korrekt.⁷ Auch hier gelangt der Zucker in den Dickdarm und löst dort die typischen Beschwerden aus. Betroffen sind häufig Lebensmittel, die als gesund gelten – Obst, Honig, manche Gemüsesorten – sowie viele “zuckerfreie” Süßungsmittel mit Sorbit. Die Diagnostik erfolgt ebenfalls über einen H2-Atemtest.
Die Fruktosemalabsorption ist abzugrenzen von der seltenen, angeborenen hereditären Fruktoseintoleranz. Diese ist eine schwerwiegende Stoffwechselerkrankung, die bereits im Säuglingsalter auffällt und ein anderes Krankheitsbild darstellt.
Sorbit- und Polyolintoleranz
Sorbit und andere Zuckeralkohole (Polyole) werden in vielen “zuckerfreien” Produkten eingesetzt. Sie kommen auch natürlich in Steinobst und Trockenfrüchten vor. Werden sie schlecht resorbiert, lösen sie ähnliche Beschwerden aus wie eine Fruktosemalabsorption – häufig sogar in Kombination, weil Sorbit zusätzlich die Fruktoseaufnahme behindert.⁷
Glutensensitivität, Weizenallergie und Zöliakie
Diese drei Krankheitsbilder werden im Alltag und sogar in mancher Praxis verwechselt.⁸ Sie betreffen unterschiedliche Mechanismen und erfordern unterschiedliche Therapie.
Die Zöliakie ist eine immunvermittelte Erkrankung. Gluten löst eine Entzündung der Dünndarmschleimhaut aus und führt zur Rückbildung der Darmzotten. Die Diagnose erfolgt über Bluttests (Transglutaminase-Antikörper), im Verdachtsfall durch eine Dünndarmbiopsie. Die Therapie ist eine strikte, lebenslange glutenfreie Ernährung.
Die Weizenallergie ist eine klassische IgE-vermittelte Allergie auf Weizenproteine, mit Sofortreaktionen.
Die Glutensensitivität (Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität) ist ein eigenständiges Krankheitsbild.⁸ Nach Glutenverzehr treten Beschwerden auf, ohne dass sich die typischen Marker einer Zöliakie oder einer Weizenallergie nachweisen lassen. Die Diagnose erfolgt durch sorgfältigen Ausschluss und kontrollierte Eliminations-Provokations-Diät.
Die unterschätzte Rolle der Darmbarriere
Bei vielen Beschwerden, die wie eine Nahrungsmittelunverträglichkeit aussehen, beginnt das Problem in der Darmschleimhaut. Wenn die Barriere durchlässig wird, kommt es zu Antikörperbildung gegen viele Lebensmittel gleichzeitig. Eine Eliminationsdiät hilft dann nur kurzzeitig, weil die Ursache unbehandelt bleibt.
Die Darmwand ist eine hochspezialisierte Barriere. Sie nimmt Nährstoffe auf und verhindert gleichzeitig, dass größere Eiweißbruchstücke unkontrolliert ins Blut gelangen. Zwischen den Zellen der Darmschleimhaut sitzen Tight Junctions – wörtlich “enge Verbindungen” –, die genau diese Abdichtung gewährleisten.⁹
Ist die Darmbarriere gestört, in der Fachliteratur als Leaky Gut oder Tight Junction Disorder beschrieben, öffnen sich diese Verbindungen vermehrt.⁹ Eiweißbruchstücke aus der Nahrung passieren die Darmwand, treffen im Blut auf das Immunsystem und werden dort als fremd erkannt. Das Immunsystem bildet IgG-Antikörper gegen viele Lebensmittel, die regelmäßig auf dem Speiseplan stehen.¹⁰ Die Antikörper bilden mit den Eiweißbruchstücken Immunkomplexe, aktivieren das Komplementsystem und unterhalten eine niedriggradige, chronische Entzündung.³
Hier liegt ein häufiges Missverständnis. Wenn die Darmbarriere durchlässig ist, zeigt ein IgG-Test in der Regel viele Treffer auf einmal. Patientinnen und Patienten eliminieren dann zehn oder fünfzehn Lebensmittel, ohne dass sich die Beschwerden dauerhaft bessern. Die eigentliche Ursache, die Permeabilitätsstörung, bleibt unbehandelt. Nach einigen Wochen tauchen Reaktionen auf andere Lebensmittel auf.
In meiner Praxis prüfe ich deshalb in der Regel zuerst die Darmbarriere. Marker wie Zonulin, Alpha-1-Antitrypsin im Stuhl oder das sekretorische IgA geben Hinweise auf den Zustand der Schleimhaut.⁹ Erst wenn dieses Bild klar ist, ergibt eine gezielte Antikörperdiagnostik wirklich Sinn.
Diagnostik: Was sinnvoll ist und worauf zu achten ist
Welcher Test im Einzelfall passt, hängt vom vermuteten Mechanismus ab. Die folgenden Verfahren decken die wichtigsten Bereiche ab.
Klassische Allergiediagnostik (IgE)
Bei Verdacht auf eine Soforttyp-Allergie kommt der spezifische IgE-Bluttest oder der Hauttest (Prick-Test) zum Einsatz. Diese Verfahren sind wissenschaftlich gut etabliert.² Für die häufigeren verzögerten Reaktionen sind sie jedoch nicht aussagekräftig.
Atemtests bei Zuckerunverträglichkeiten
Für Laktose, Fruktose und Sorbit ist der Wasserstoff-Atemtest (H2-Atemtest) ein verlässliches Verfahren.⁶ ⁷ Nach Einnahme einer definierten Menge des jeweiligen Zuckers wird über mehrere Stunden gemessen, wie viel Wasserstoff in der Atemluft auftaucht. Ein Anstieg zeigt an, dass der Zucker im Dickdarm bakteriell vergoren wird.
Eliminations- und Provokationsdiät
Bei Histaminintoleranz und Glutensensitivität ist die strukturierte Eliminations- und Provokationsdiät das aussagekräftigste Verfahren.⁴ ⁸ Über einen festgelegten Zeitraum werden verdächtige Lebensmittel konsequent gemieden, anschließend kontrolliert wieder eingeführt. Begleitet wird das Vorgehen durch ein Beschwerdetagebuch. Diese Methode erfordert Disziplin, liefert aber oft die klarsten Ergebnisse.
IgG-Diagnostik – differenziert betrachtet
Die Bestimmung von IgG-Antikörpern gegen Nahrungsmittel ist in Deutschland umstritten. Die Deutsche Gesellschaft für Allergologie und klinische Immunologie (DGAKI) lehnt diese Diagnostik ab.¹¹ Sie beruft sich dabei auf ein Positionspapier der europäischen Fachgesellschaft EAACI von 2008.¹² Bei genauer Betrachtung zeigt sich: Das EAACI-Papier bezog sich ausschließlich auf eine bestimmte Unterklasse, IgG4. Diese Unterklasse aktiviert das Komplementsystem nicht und löst aus biochemischer Sicht keine Entzündung aus.¹³
Die DGAKI hat diese Aussage 2009 jedoch auf das gesamte IgG ausgeweitet.¹¹ Die übrigen Unterklassen (IgG1, IgG2, IgG3) – zusammen 96 Prozent aller IgG-Antikörper – aktivieren das Komplementsystem sehr wohl und können entzündliche Prozesse vermitteln.¹³ Mehrere klinische Studien zu Reizdarm, Migräne und Morbus Crohn deuten darauf hin, dass IgG-basierte Eliminationsdiäten Beschwerden verbessern können.¹⁴ ¹⁵ ¹⁶
IgG-Tests sind kein Allheilmittel. Die pauschale Anwendung großer Test-Panels ohne Vorbefund kann mehr schaden als helfen. Sinnvoll werden sie, wenn die Darmbarriere geprüft, andere Ursachen ausgeschlossen und die Ergebnisse vor dem Hintergrund der individuellen Ernährung interpretiert werden. So angewendet kann ein IgG-Test ein wertvoller Baustein der Diagnostik sein.
Diagnostik der Darmbarriere
Zur Einschätzung der Schleimhautfunktion stehen verschiedene Stuhl- und Bluttests zur Verfügung: Zonulin, Alpha-1-Antitrypsin, sekretorisches IgA, Calprotectin sowie der Status der Darmflora.⁹ Welche Untersuchungen im Einzelfall passen, hängt von den Beschwerden und dem bisherigen Befundverlauf ab.
So läuft die Beratung in meiner Praxis ab
Ein Beratungsgespräch beginnt mit einer ausführlichen Anamnese, bevor der erste Test in den Blick kommt. Welche Beschwerden treten auf? In welchem zeitlichen Zusammenhang zum Essen? Welche Lebensmittel werden besonders häufig konsumiert? Gibt es Vorerkrankungen, Medikamente, frühere Antibiotikatherapien, frühere Infekte? Wie steht es um Schlaf, Stress, Bewegung? Bringen Sie Ihre bisherigen Befunde gerne mit – so können wir gemeinsam einordnen, was bereits abgeklärt ist.
Daraus ergibt sich, welche Diagnostik sinnvoll ist und in welcher Reihenfolge. Häufig steht die Beurteilung der Darmschleimhaut am Anfang. Erst wenn dieses Bild klar ist, folgt die gezielte Antikörper- oder Atemtest-Diagnostik.
Die therapeutische Konsequenz besteht selten in einem reinen Verzicht. Sinnvoller ist meist ein zeitlich begrenztes Aussetzen der belastenden Lebensmittel. Gleichzeitig werden sie durch hochwertige Alternativen ersetzt, damit die Ernährung ausgewogen bleibt. Parallel arbeiten wir an der Ursache: an der Darmschleimhaut, an der Mikrobiota, an Mikronährstoffen, gegebenenfalls an Stress- und Schlafregulation. Ziel ist die Wiederherstellung einer Toleranz, die langfristig wieder mehr Vielfalt erlaubt.
Beratungstermine in Hamburg und online
Die Beratung biete ich in meiner Praxis in Hamburg-St. Georg an, ebenso als Videosprechstunde im gesamten deutschsprachigen Raum. Ein Beratungsgespräch dauert in der Regel 60 bis 90 Minuten. Sie erhalten eine schriftliche Zusammenfassung mit Empfehlungen, die Sie auch an mitbehandelnde Ärztinnen und Ärzte weitergeben können.
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Beratungsterin vereinbaren unter: 040 20933810
Wo befindet sich die Praxis in Hamburg?
Die Praxis liegt am Holzdamm 22 in 20099 Hamburg St. Georg, direkt gegenüber dem Hotel Atlantic. Vom Hauptbahnhof aus sind es fünf Gehminuten. Wenn Sie mit dem Auto kommen, können Sie in der öffentlichen Tiefgarage des benachbarten Ibis-Hotels parken. Anfahrtskarte unten auf dieser Seite.
Welche Behandlungsschwerpunkte hat die Praxis in Hamburg St. Georg?
Meine wichtigsten Schwerpunkte sind:
- Autoimmunerkrankungen, besonders Hashimoto-Thyreoiditis
- Vital- und Stoffwechselanalyse mit individueller Ernährungsberatung
- Individuelle Krebsberatung
- Schwermetallausleitung
- Mikroimmuntherapie
- Raucherentwöhnung mit Akupunktur und Nichtraucher-Spritze
- Bio-Impedanz-Analyse zur Bestimmung der Körperzusammensetzung
Auf den entsprechenden Unterseiten finden Sie ausführliche Informationen zu jedem Verfahren.
Worauf sollte ich bei der Wahl eines Heilpraktikers in Hamburg achten?
Drei Punkte sind aus meiner Sicht relevant:
Erstens: Berufserfahrung. Ein Heilpraktiker mit 20 oder mehr Jahren Erfahrung hat einen größeren Behandlungsschatz und erkennt typische Krankheitsmuster schneller. Ich bin seit 1999 zugelassen und seit 2000 in eigener Praxis tätig – seit 2010 in Hamburg.
Zweitens: Klare Schwerpunkte. Heilpraktiker, die alles behandeln, sind selten in irgendetwas wirklich tief drin. Achten Sie auf einen klaren Fokus, der zu Ihrem Anliegen passt – bei mir Autoimmunerkrankungen, Stoffwechseltherapie und integrative Krebsberatung.
Drittens: Verbandsmitgliedschaft und Fortbildung. Heilpraktiker sind gesetzlich zur Fortbildung verpflichtet. Mitgliedschaft in Berufsverbänden wie dem FDH und nachvollziehbare Fortbildungen sind ein Qualitätsmerkmal.
Wie vereinbare ich einen Termin in der Praxis am Holzdamm?
Bitte vereinbaren Sie Ihren Termin telefonisch über das Praxis-Team unter 040 20933810, Montag bis Donnerstag von 8 bis 18 Uhr und Freitag von 8 bis 16 Uhr. Für Erstgespräche plane ich 60 Minuten ein, deshalb arbeite ich ausschließlich nach Termin. Die Praxis liegt am Holzdamm 22 in Hamburg St. Georg, direkt gegenüber dem Hotel Atlantic – fünf Gehminuten vom Hamburger Hauptbahnhof.
Wie viele Termine sind beim Heilpraktiker in Hamburg üblich?
In meiner Praxis in Hamburg St. Georg starten wir mit zwei Terminen: der erste für Anamnese und Blutentnahme, der zweite für die Besprechung der Ergebnisse und den Behandlungsplan.
Anschließend ist alle 6 bis 8 Wochen ein 30-minütiger Folgetermin sinnvoll, um den Behandlungsfortschritt zu kontrollieren.
Die meisten Maßnahmen setzen Sie zu Hause selbst um – durch Ernährungsumstellung, Mikronährstoffe oder naturheilkundliche Arzneien. Nur wenige Verfahren brauchen regelmäßige monatliche Termine.
Bis wann kann ich meinen Termin in Hamburg absagen?
Meine Praxis ist eine reine Bestellpraxis. Für jeden Patienten plane ich 60 Minuten ein. Bitte sagen Sie mindestens 2 Arbeitstage vorher ab – Termine für Montag also bereits am Freitag, weil das Praxistelefon am Wochenende nicht besetzt ist.
Bei Absagen unter 48 Stunden oder bei Nichterscheinen fällt ein Ausfallhonorar von 110 Euro an. Mit der Terminvereinbarung erklären Sie sich mit dieser Regel einverstanden.
Was kostet die Behandlung beim Heilpraktiker in Hamburg?
Mein Honorar für das Erstgespräch beträgt 160 Euro für 60 Minuten. Die Gesamtkosten kann ich vor dem ersten Termin nicht exakt beziffern, weil sie davon abhängen, welche Untersuchungen für Ihre Beschwerden sinnvoll sind.
Aus Erfahrung benötigen die meisten Patientinnen und Patienten mit länger bestehenden oder chronischen Beschwerden drei Stunden: die erste für Vorgespräch, Anamnese und Blutentnahme, die zweite für die Besprechung der Ergebnisse und des Therapieplans, die dritte für den Biofeldtest, den ich an Ihrer Blutprobe ohne Ihr Beisein durchführe.
Für eine genauere Auskunft erreichen Sie das Praxis-Team unter 040 20933810 oder per Mail an info@derheilpraktiker.de.
Übernimmt die gesetzliche Krankenkasse die Kosten?
Nein, gesetzliche Krankenkassen dürfen Behandlungen beim Heilpraktiker grundsätzlich nicht erstatten. Sie können die Kosten jedoch als außergewöhnliche Belastungen von der Steuer absetzen. Einzelne gesetzliche Kassen gewähren einmalige Zuschüsse als Kundenbindungsinstrument – ohne Rechtsanspruch.
Private Krankenversicherungen erstatten je nach Tarif einen Teil der Kosten. Auch mit privater Voll- oder Zusatzversicherung tragen Sie meist einen Eigenanteil. Grund: Das Gebührenverzeichnis für Heilpraktiker (GeBüH) basiert auf einer Umfrage von 1985 und wurde nie aktualisiert. Ich rechne deshalb nicht nach diesen Sätzen ab. Private Versicherer berufen sich aber häufig darauf, sodass Sie einen Teil des Honorars selbst tragen.
Behandeln sie Erkrankungen des Bewegungsapparats?
Nein, ich bin weder Osteopath noch Chiropraktiker und biete keine manuellen Behandlungen an. Wenn Sie gezielt chiropraktische oder osteopathische Therapien suchen, finden Sie in Hamburg spezialisierte Kollegen.
In meiner Praxis in Hamburg konzentriere ich mich auf die naturheilkundliche Behandlung von rheumatischen und Autoimmunerkrankungen. Im Fokus stehen Ernährung, Mikronährstoffe und Immunsystem. Bei chronisch entzündlichen Gelenkerkrankungen und Rheuma kann ein erweiterter Blick auf Darm, Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Stoffwechselprozesse helfen, Entzündungen zu reduzieren.
Wenn Sie unter einer chronischen Gelenk- oder Autoimmunerkrankung leiden und einen naturheilkundlichen Ansatz suchen, entwickeln wir gemeinsam ein Therapie- und Ernährungskonzept.
Behandeln sie auch Kinder?
Nein, Kinder sind keine kleinen Erwachsenen. In Hamburg gibt es Kolleginnen und Kollegen, die sich auf die Behandlung von Kindern spezialisiert und entsprechend fortgebildet haben – ich verweise Sie gerne an diese. Für die Behandlung von Kindern gibt es nur sehr wenige zugelassene Arzneimittel und Nahrungsergänzungen; das erfordert spezielle Erfahrung.
Häufig gestellte Fragen
Es gibt Fragen, die mir oder dem Praxisteam häufiger gestellt werden. Hier finden Sie die Antworten auf diese Fragen. Wenn Ihre Frage hier nicht beantwortet wird, scheuen Sie sich nicht und schicken uns Ihre Frage über das Kontaktformular oder per E‑Mail.
Kai Stefan Haschke | Heilpraktiker in Hamburg
Kai Stefan Haschke ist Heilpraktiker in Hamburg St. Georg. Zugelassen seit 1999, seit 2000 in eigener Praxis – zunächst in Stuttgart, seit 2010 in Hamburg, seit 2018 am Holzdamm gegenüber dem Hotel Atlantic. Behandlungsschwerpunkte: Autoimmunerkrankungen (besonders Hashimoto-Thyreoiditis), chronische Beschwerden, Ernährungs- und Stoffwechseltherapie, individuelle Krebsberatung.
Mitglied im Fachverband Deutscher Heilpraktiker (FDH) und im Arbeitskreis für Klinische Toxikologie der DGUHT.
→ Termin vereinbaren: 040 20933810
Kai Stefan Haschke | Heilpraktiker in Hamburg
Kai Stefan Haschke ist Heilpraktiker in Hamburg St. Georg. Zugelassen seit 1999, seit 2000 in eigener Praxis – zunächst in Stuttgart, seit 2010 in Hamburg, seit 2018 am Holzdamm gegenüber dem Hotel Atlantic. Behandlungsschwerpunkte: Autoimmunerkrankungen (besonders Hashimoto-Thyreoiditis), chronische Beschwerden, Ernährungs- und Stoffwechseltherapie, individuelle Krebsberatung.
Mitglied im Fachverband Deutscher Heilpraktiker (FDH) und im Arbeitskreis für Klinische Toxikologie der DGUHT.
→ Termin vereinbaren: 040 20933810
Quellen
¹ Schwenninger Krankenkasse / vivida bkk. Bevölkerungsrepräsentative Umfrage: Jeder dritte Bundesbürger leidet an Nahrungsmittelunverträglichkeiten. 2015.
² Worm M et al. Update Leitlinie zum Management IgE-vermittelter Nahrungsmittelallergien – S2k-Leitlinie der DGAKI. Allergologie 2021; 44(7):488–541.
³ Vidarsson G, Dekkers G, Rispens T. IgG subclasses and allotypes: from structure to effector functions. Frontiers in Immunology 2014; 5:520.
⁴ Maintz L, Novak N. Histamine and histamine intolerance. American Journal of Clinical Nutrition 2007; 85(5):1185–1196.
⁵ Akin C, Valent P, Metcalfe DD. Mast cell activation syndrome: Proposed diagnostic criteria. Journal of Allergy and Clinical Immunology 2010; 126(6):1099–1104.
⁶ Misselwitz B, Butter M, Verbeke K, Fox MR. Update on lactose malabsorption and intolerance: pathogenesis, diagnosis and clinical management. Gut 2019; 68(11):2080–2091.
⁷ Fedewa A, Rao SS. Dietary fructose intolerance, fructan intolerance and FODMAPs. Current Gastroenterology Reports 2014; 16(1):370.
⁸ Catassi C, Elli L, Bonaz B et al. Diagnosis of Non-Celiac Gluten Sensitivity (NCGS): The Salerno Experts’ Criteria. Nutrients 2015; 7(6):4966–4977.
⁹ Niewiem M, Grzybowska-Chlebowczyk U. Intestinal Barrier Permeability in Allergic Diseases. Nutrients 2022; 14(9):1893.
¹⁰ Lacerda JF, Lagos AC, Carolino E et al. Functional Food Components, Intestinal Permeability and Inflammatory Markers in Patients with Inflammatory Bowel Disease. Nutrients 2021; 13(2):642.
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¹² Stapel SO, Asero R, Ballmer-Weber BK et al. Testing for IgG4 against foods is not recommended as a diagnostic tool: EAACI Task Force Report. Allergy 2008; 63(7):793–796.
¹³ Aalberse RC, Stapel SO, Schuurman J, Rispens T. Immunoglobulin G4: an odd antibody. Clinical and Experimental Allergy 2009; 39(4):469–477.
¹⁴ Atkinson W, Sheldon TA, Shaath N, Whorwell PJ. Food elimination based on IgG antibodies in irritable bowel syndrome: a randomised controlled trial. Gut 2004; 53(10):1459–1464.
¹⁵ Alpay K, Ertaş M, Orhan EK et al. Diet restriction in migraine, based on IgG against foods: A clinical double-blind, randomised, cross-over trial. Cephalalgia 2010; 30(7):829–837.
¹⁶ Bentz S, Hausmann M, Piberger H et al. Clinical Relevance of IgG Antibodies against Food Antigens in Crohn’s Disease – A Double-Blind Cross-Over Diet Intervention Study. Digestion 2010; 81(4):252–264.